Koolhydraatarme diëten en gezondheid op de lange termijn: een onderzoek van Harvard

In een wereld waar koolhydraatarme diëten vaak worden gepresenteerd als wonderoplossingen voor gewichtsverlies, werpt een recent onderzoek van de Harvard T.H. Chan School of Public Health een nieuw en genuanceerd licht. Gepubliceerd op 27 december 2023 in JAMA Network Open, onderzoek onder leiding van Bincai Liu, een onderzoeksassistent bij de afdeling Voeding, wijkt af van algemeenheden en concentreert zich op de specifieke samenstelling van koolhydraatarme diëten.

Afgezien van de simpele kwestie van koolhydraten

De studie gaat verder dan het simplistische debat over “Moeten we koolhydraten eten of niet?” Ze bestudeert zorgvuldig hoe de structuur van koolhydraatarme diëten de gezondheid op de lange termijn beïnvloedt, en niet slechts over een paar weken of maanden. Deze innovatieve aanpak valt op omdat het de langetermijneffecten van deze diëten op gewichtsbehoud onderzoekt.

Methodologie en deelnemers

Met behulp van gegevens uit de Nurses' Health Study, de Nurses' Health Study 2 en de Health Professionals Follow-up Study analyseerden de onderzoekers diëten en Gewichten van 123.332 gezonde volwassenen, van 1986 tot 2018.. Deelnemers rapporteerden elke vier jaar zelfrapportage over hun dieet en gewicht.

Vijf categorieën koolhydraatarme diëten

De diëten van de deelnemers werden ingedeeld in vijf categorieën:

1. Laag totaal koolhydraatdieet (TLCD)
2. Dierlijk koolhydraatarm dieet (ALCD)
3. Vegetarisch koolhydraatarm dieet (VLCD)
4. Gezond koolhydraatarm dieet (HLCD)
5. Ongezond koolhydraatarm dieet (ULCD)

Diëten met veel eiwitten en plantaardige vetten, samen met gezonde koolhydraten zoals volle granen, werden op de lange termijn significant geassocieerd met een langzamere gewichtstoename.

Belangrijkste bevindingen en implicaties

De resultaten toonden aan dat deelnemers die zich meer aan het TLCD-, ALCD- en ULCD-dieet hielden, gemiddeld meer gewicht wonnen vergeleken met degenen die zich meer aan het HLCD-dieet hielden. Deze trend was vooral opvallend onder mensen jonger dan 55 jaar, mensen met overgewicht of obesitas en/of minder lichamelijk actief. Wat betreft het caloriearme dieet waren de resultaten dubbelzinniger.

De belangrijkste boodschap hier is dat niet alle koolhydraatarme diëten hetzelfde zijn als het gaat om gewichtsbeheersing op de lange termijn. Deze bevinding zou de manier waarop we denken over populaire koolhydraatarme diëten in twijfel kunnen trekken, en suggereert dat volksgezondheidsinitiatieven voedingspatronen moeten blijven bevorderen die zich richten op gezonde voedingsmiddelen zoals volle granen, fruit, groenten en magere zuivelproducten.

Deze studie biedt een kritische en genuanceerde kijk op koolhydraatarme diëten, benadrukt het belang van de kwaliteit van voedselgroepen en biedt waardevolle inzichten voor mensen die op een gezonde manier op lange termijn hun gewicht willen behouden.

Source de l'étude : Liu B, Hu Y, Rai SK, Wang M, Hu FB, Sun Q. Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change. JAMA Netw Open. 2023;6(12):e2349552. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.49552