Catherine Falls commerciële/Getty Images
Hoe de suikerconsumptie verminderen? Een voedingsdeskundige geeft haar advies
Voedsel – vruchtensappen, frisdranken, crackers, sandwichbrood… Suiker is alomtegenwoordig in onze voeding. Over het algemeen consumeren de Fransen, zoals veel westerlingen, veel suiker. Sophie Janvier, geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige gelooft.
Resultaat ondersteund door de National Food Safety Agency (ANSES) die aanbeveelt Gebruik niet meer dan 100 gram van totale suikers per dag en niet meer dan één suikerhoudende drank. Volgens ANSES heeft 20 tot 30% van de Fransen een hogere suikerinname dan deze aanbeveling.
Hoe verlaag je je verbruik? Sophie Janvier, die schreef “De zachte manier om beter te eten” (red. Leduc), deelt twee methodes uit zijn boek.
“Kleine Stappenbeleid”
Bovenal herinnert de voedingsdeskundige ons eraan dat we het moeten vermijden “alles of niets”. Zoete producten maken deel uit van het plezier. “Zoete smaak is aangeboren bij kinderen,” weet je nog. Het idee voor haar is niet om een zoet product te verbieden, maar eerder Om te leren om het met mate te eten..
Het is in deze geest dat Sophie Janvier haar eerste methode aanbeveelt: Verkoop suiker aan -20%. Het idee? Verminder de suikerconsumptie met 20%. “Ik ben voor het beleid van kleine stapjes, dat wil zeggen geen te ambitieuze doelen stellen, in ieder geval proberen ze vast te houden.” zijn opmerkingen.
Concreet gaat het erom haar suikerconsumptie licht te verminderen, in elke fase van het dagelijks leven. “Als ik suiker in mijn koffie doe, in plaats van twee, doe ik er anderhalf.” Details voedingsdeskundige. Als je een industriële cake koopt, kijk dan naar de voedingswaarden en de hoeveelheid suikers vermeld op de achterkant van de doos en probeer andere cakes te vinden die minder zoet zijn. De suikers waarmee rekening moet worden gehouden in de lijst met ingrediënten die in voedingsmiddelen worden aangetroffen, zijn glucose, fructose en sucrose. Over dit onderwerp waarschuwt ANSES: Suikers komen ook voor in voedingsmiddelen onder andere namen, zoals invertsuiker, glucose en fructosestroop. »
Bij het bakken van een cake of ander gebak kunt u ook het suikergehalte van het recept met 20% verlagen. “Er is geen risico op vervorming van het recept,” Sophie Janvier denkt na. Natuurlijk zal het eindresultaat echter minder zoet zijn “het houdt stand” Volgens een voedingsdeskundige.
Het nut van deze methode? “Breek beetje bij beetje de suikergewoonte, zodat we er op een krachtige manier minder van nodig hebben.”
“21 dagen zonder toegevoegde suikers”
De tweede methode vereist meer inspanning. Dit houdt in dat je gedurende 21 dagen alle toegevoegde suikers uit je voeding schrapt.
“Er is een beetje een lastige kant, je kunt de eerste week een gevoel van ontoereikendheid hebbenSophie Janvier geeft toe. Maar een beetje zoals Dry January, stelt het ons in staat om de plaats van suiker in ons leven te beseffen. »
Daarom is het een kwestie van suikerhoudend voedsel uit je dieet schrappen. Wees gewaarschuwd, als voor sommige producten de keuze voor de hand ligt, zoals frisdrank, snoep of koekjes, zit er vaak ook suiker in andere voedingsmiddelen. Om uit te zoeken en te weten welke in deze periode weggegooid moeten worden, adviseert de voedingsdeskundige nogmaals om de lijst met voedingswaarden op de verpakking te lezen. Als er meer dan 5g suiker per 100g in een product zit dat normaal gesproken niet gezoet mag worden, komt dat omdat“We zijn al bespot.”. Maar als gewone yoghurt 4 tot 5 gram suiker bevat, Dit staat voor de hoeveelheid lactose, de natuurlijke suiker in melk. Er is dus geen suiker toegevoegd, legt ze uit.
Na die drie weken zonder toegevoegde suikers hoef je minder te doen “waardering” Om het gemakkelijkste en moeilijkste deel van deze veranderingen te leren. “Het idee is om door te gaan met wat gemakkelijk te veranderen was en, moeilijker, om het opnieuw in ons dieet te introduceren, maar op een gematigde manier, altijd met die 20%-methode”, zegt ze. ze legde uit.
Voor beide methoden waarschuwt de voedingsdeskundige ook voor suikervervangers. volgens haar mening Wees voorzichtig met zoetstoffen. De consumptie ervan wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker. Volgens Inser. Daarom moeten ze op productetiketten in de supermarkt worden bekeken – Hier is een lijst om u te helpen ze te vinden.
Zie ook op Huffpost :
“Muziekfanaat. Professionele probleemoplosser. Lezer. Bekroonde tv-ninja.”
More Stories
De piek van de Eta Aquaridus-meteorenregen nadert en het kan een van de krachtigste meteorenregen van deze eeuw zijn!
De aarde heeft een ‘tweede maan’ en we hebben zojuist de mogelijke oorsprong ervan ontdekt
Het mysterie van het gigantische gat in de Antarctische ijsplaat is opgelost