De beste voedselbronnen van kalium voor het verlagen van de bloeddruk

Het is al lang bekend dat mensen met een hoge kaliuminname een lagere bloeddruk ervaren. Het verhogen van de gemiddelde kaliuminname tot het door de bevolking aanbevolen niveau van 4,7 gram per dag zou de systolische bloeddruk met 1,7 tot 3,2 mm Hg verlagen. Deze vermindering is gelijk aan wat zou worden gezien als westerlingen hun zoutinname met 4 gram per dag zouden verminderen.

Associatie tussen kalium en bloeddruk

Om uw lichaam goed te laten functioneren, is het essentieel om een ​​goede balans van kalium te behouden, zowel binnen als buiten de cellen. Omdat kalium een ​​elektrolyt is, is het een positief geladen ion dat voldoende geconcentreerd moet blijven (ongeveer 30 keer meer geconcentreerd in cellen dan buiten). Om zijn rol te kunnen spelen, betekent dat onder andere interactie met natrium om de zenuwoverdracht, spiercontracties en hartfunctie te beheersen.

Zoveel onderzoek heeft het verband aangetoond tussen een laag kaliumgehalte en hoge bloeddruk, dat onderzoekers er nu van overtuigd zijn dat het verhogen van de kaliumspiegel net zo belangrijk is bij het beheersen van hoge bloeddruk als een zoutarm dieet.

Tekenen van kaliumgebrek

Kalium komt overvloedig voor in groenten en fruit, maar als je een dieet volgt met veel bewerkte voedingsmiddelen, krijg je er waarschijnlijk niet genoeg van binnen. Bovendien wordt over het algemeen aanbevolen om vijf keer meer kalium te consumeren dan natrium. Maar aangezien het grootste deel van de bevolking in geïndustrialiseerde landen een dieet eet dat rijk is aan met natrium beladen verwerkt voedsel, heeft de meerderheid van hen twee keer zoveel natrium als kalium.

Als u een hoge bloeddruk heeft, kan dit een teken zijn van een tekort aan kalium, dit waardevolle mineraal. Evenzo kan uitdroging door braken, diarree of overmatig zweten de kaliumspiegel verlagen, evenals sommige medicijnen, waaronder diuretica, laxeermiddelen, geneesmiddelen voor chemotherapie en steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen.

Tekenen van ernstig kaliumtekort zijn vermoeidheid, spierzwakte, buikpijn en krampen. In ernstige gevallen kunnen aritmieën en spierverlamming worden waargenomen.

De beste voedselbronnen van kalium

Bij kalium denken de meeste mensen meteen aan bananen. Maar je hoeft geen bananen te eten om er zeker van te zijn dat je genoeg kalium binnenkrijgt. Vooral omdat bananen ook veel suiker bevatten.

Bananen bevatten kalium, maar net als de overgrote meerderheid van andere groenten en fruit. Kalium is de overheersende voedingsstof in de meeste groenten en fruit, maar er zijn andere voedselbronnen van kalium.

Avocado’s bevatten bijvoorbeeld twee keer zoveel kalium als bananen en zijn rijk aan goede enkelvoudig onverzadigde vetten.

Over het algemeen moet u echter voldoende kalium binnenkrijgen door een verscheidenheid aan groenten te eten, waaronder:

Snijbiet (960 mg kalium per 175 gram)

Avocado (874 mg per 230 gram)

Spinazie (838 mg per 180 gram)

– cremini champignons (635 mg per 140 gram)

Broccoli (505 mg per 160 gram)

Spruitjes (494 mg per 160 gram)

Selderij (344 mg per 150 gram)

Romaine sla (324 mg per 90 gram)

Als je last hebt van hoge bloeddruk, is het sterk aan te raden om je kaliuminname te verbeteren. De huidige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen is 4.700 mg.

Als de links naar dit artikel niet correct worden weergegeven, klik dan om het “Originele artikel hieronder” te bekijken