Na een week van anticiperen werd op vrijdag 19 april de uitspraak gedaan. Arthur Simonian en zijn partner Agathe Bidet van Arthur de bakker in Cournon d'Auvergne wisten de juryleden van de M6-show, “Beste Bakkerij van Frankrijk”, te overtuigen met hun “vernieuwende, ouderwetse” kennis. Zij zullen dus de Auvergne vertegenwoordigen in de grote finale in Parijs.
Het is een bakkerij die goed bekend is bij de inwoners van Cournon d'Auvergne en daarbuiten. Ik moet zeggen dat Arthur's brood en Agathe's gebak de bewondering van veel fijnproevers hebben gewonnen. Het was laatstgenoemde die de nominatie indiende bij Bakkerij Puydômoise voor de presentatie “Beste Bakkerij van Frankrijk”.
“Het feit dat we door onze klanten werden uitgekozen, was voor ons al een grote bonus”, benadrukt Arthur Simonyan met een glimlach op zijn lippen.
Binnenkort is er een bakkerij uit Puy-de-Dôme aanwezig in de show “Best Bakery in France” op de M6
Zo arriveerden bakker Bruno Cormieres van het Ministerie van Financiën en banketbakker Noémie Hunyat afgelopen augustus, midden in een hittegolf, bij de poorten van de vulkanen om de expertise van Arthur de bakker en zijn twintig medewerkers te beoordelen en onder de loep te nemen.
“Tijdens het filmen bleven we vooral onszelf en presenteerden we onze producten die traditie en moderniteit combineerden, terwijl we biologische en lokale producten gebruikten ».
Arthur Simonyan (Arthur de bakker)
De bakkerij wist vanaf het begin een 10/10 te scoren voor de winkel en het aanbod, met als grote favoriet de mojitotaart van Agathe Bidet.
geliefd Een bakkerij uit de Haute Loire komt binnenkort naar de show “Best Bakery in France” op de M6
Klaar voor de finale in Parijs
Tijdens de rest van de tests kon de jury een snack ontdekken bestaande uit sappige Clermont-broodjes en duur brood (gemaakt van de producten van de boerderij van Jean-Michel Cellier-Cortil in Chadette).
“Voor de uitdaging van de dessertjury van Aigueperse stelden we ons Papa de Vulcan voor met zijn lokale kijk op ijzerkruid, die we sindsdien in onze winkel hebben geïntroduceerd”, legt Agatha Bidet uit.
Ontvang onze Milieunieuwsbrief per e-mail en vind het laatste nieuws van economische spelers in uw regio.
Papa di Vulcan is een gebakje dat is bereid om de uitdaging te testen. Het is nu verkrijgbaar in de winkel. Fotografie door Thierry Nicolas
Met een totaalscore van 9,1/10 won Arthur the Baker het duel tegen Emilien Bakery, een Languedoise-partij in Languiac in de Haute-Loire.
“Het was een hele leuke ontmoeting. Emilian is een geweldige professional en we hebben ons vak kunnen bespreken. We zien elkaar nog eens”, zegt Arthur Simonyan.
Ondertussen traint bakker Boydom onvermoeibaar in zijn laboratorium ter voorbereiding op de grote finale die binnenkort in Parijs zal beginnen. “Daar, we gaan daarheen om te winnen!” »
Stephanie Merzet
“Gevoelig voor vlagen van apathie. Probleemoplosser. Twitterfanaat. Voorstander van Wannabe-muziek.”
More Stories
Carla Bruni werd als verdachte gehoord in het onderzoek naar de achteruitgang van Taqi al-Din
Daniel Radcliffe is ‘echt verdrietig’ over zijn breuk met JK Rowling
José Bove: “Ik voelde meteen dat het een opzet was” rond de film “A Matter of Principle”