| Nieuwsbrief |
|---|
|
| Caribische kalkoen |
|
|
| Geschreven door Yvette Cramer | |
| Wednesday 15 December 2010 | |
 Met de kerstdagen staat er ook op veel Caribische eilanden kalkoen op het menu. Die worden vanuit de Amerika's ingevroren ingevlogen of per boot ingevoerd. De supermarkten liggen deze dagen helemaal vol met speciale lekkernijen voor de feestdagen. Van met spijs gevulde krentenbroden tot ingredienten voor het eigen gebak. Voor de bereiding van Caribische kerstkalkoen vonden we een lekker recept op recepten-company. Ingrediënten 1 kleine kalkoen of 6 dijen of poten 2 grote, rode uien 1 citroen in schijfjes 1 potje kappertjes (uitgelekt) 1 zakje pruimen 1 zakje rozijnen 250 gr boter peper, zout djintan braadslede aluminiumfolie Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kalkoen in stukken. Meng peper, zout en djintan en smeer daarmee de stukken (dijen of poten) in. Bedek de bodem van de braadslede met klontjes van de helft van de boter. Leg daarop de kalkoenstukken. Daarbovenop komen de overige ingrediënten. Verdeel er de rest van de boter in blokjes over. Dek het geheel af met aluminiumfolie. Laat de kalkoen in de oven op 180 graden Celsius in ongeveer 3 uur gaar worden. Dien op met geroosterde aardappelen en gegrilde groente of een salade. |
| < Vorige | Volgende > |
|---|
|
|
