| Nieuwsbrief |
|---|
|
| Biertje? |
|
|
| Geschreven door Yvette Cramer | |
| Friday 07 December 2007 | |
 Tegen de Caribische hitte helpt - volgens sommigen - niets zo goed als een biertje. En hoewel je op ieder eiland Heineken kan drinken, is het lokale bier minstens zo dorstlessend. En zeker goedkoper. Rondje Caribisch bier. Foto: Heineken Bijna elk eiland en elke kust, heeft een eigen bierbrouwerij, of microbrouwerij. Helemaal niet zo gek, als je bedenkt dat de oorspronkelijke bewoners van het gebied vaak al gegiste dranken nuttigden, gemaakt van gefermenteerde wortels of planten. En de Europeanen leefden in de vijftiende eeuw evengoed op wijn en bier, omdat water eenvoudigweg niet te drinken was: je kon er ziek van worden. Op de Caribische eilanden kun je wel nog de invloed van de oorspronkelijke kolonisator merken op het biergebruik. Op Franse eilanden wordt minder bier geschonken dan op de eilanden en kusten waar Engelsen, Nederlanders en Spanjaarden voet aan wal zetten. Dat is nu nog steeds aan het bieraanbod te merken.  Jamaica heeft bijvoorbeeld een veel breder aanbod bieren dan de Dominicaanse Republiek om maar een voorbeeld te noemen: Red Stripe, Dragon Stout en Guinness Foreign Extra Stout. En op de Nederlandse Antillen vind je biervariaties afkomstig uit bekende brouwerijenfabrieken als Heineken en Amstel. Zo is Amstel Bright in 2001 speciaal voor dit gebied samengesteld. Het bier wordt in de Amstelbrouwerijen op Curacao gemaakt. Onlangs zette de bierbrouwer ook een Heineken Premium Light-variatie op de Amerikaanse markt – vooral op de smaak van Corona-drinkers afgestemd. Dit biertje is buiten Amerika alleen op Caribische cruiseschepen te krijgen. Proost! Antiqua en Barbuda hebben als lokaal biermerk Wadadli – de naam die de inheemse bevolking voor het eiland heeft. Een frisse lager gebrouwen in de Antigua Brewery naar recept van het Duitse bieradviesbureau Brewtech. Onder licentie produceert deze brouwerij ook Carib beer, Red Stripe en Guiness Stout. www.antiguabrewery.com Op Aruba drink je het lokale Balashi-bier. Gebrouwen in de Brouwerij Nacional Balashi naar een recept van de Duitse biermaker Klaus Eckert. Balashi bier is een goudkleurig, helder biertje, met weinig schuim, een beetje bittere smaak en een aroma van verse hop. De malt wordt geïmporteerd uit Schotland en de hop komt uit Duitsland. Ook te drinken op Curaçao en Bonaire. www.balashibeer.com Op de Bahama's drink je Kalik Gold, gebrouwen in de Commonwealth brouwerij in Nassau, een dochterbedrijf van Heineken. Zit in een Corona-achtige fles, heeft een citrusfris aroma en is ideaal voor een warme, zonnige dag, volgens kenners. Nog lichter van smaak zijn Kalik Light en Kalik Regular. Uit de fabriek komen ook Vitamalt en Guinness (en uiteraard Heineken). Meer over de Bahamabiermarkt lees je hier. Barbados heeft Banks Beer, fris en zacht volgens de brouwerij. De Bajaanse lager wordt gemaakt uit Britse en Australische malts en hop. Maar de speciale smaak komt door het water: puur natuurlijk gefilterd water uit limesteenrots. Deze pils is op alle Britse Antillen te krijgen. www.banksbeer.com. Curaçao schenkt aan de bar het liefst Amstel Lager: het eerste bier in de wereld waarvoor gedestilleerd zeewater gebruikt werd. Met malt uit Duitsland, België, Frankrijk en Groot-Brittannië. Rijstbestanddelen komen uit Suriname, de hop uit Hongarije, de gist uit Nederland en de caramelsiroop uit Canada. www.realbeer.com/nmvbp/rev_amst.htm Kubuli is het bier dat op Dominica wordt gedronken. De lager die diepamber van kleur is, wordt gebrouwen in Dominica Brewery & Beverages en smaakt een beetje zoet, met een lichte bittere ondertoon. Het recept is geheim, op Duits bier geïnspireerd en het bier is gebrouwen met honderd procent natuurlijk bronwater. De naam Kubuli is afgeleid van Waitukubuli, de Carib-naam voor Dominica. Het betekent: ‘lang is haar lichaam’. De brouwerij maakt naast Kubuli ook Kairi Malt (populair op scholen), het trendy Kubuli Shandy, Ginseng Plus, Vitamalt en Guinness Stout. www.kubuli.dm/ Op Jamaica is Red Stripe Lager het hoera-biertje van het eiland. Een van de oudste biermerken in het Caribisch gebied. In 1918 begonnen twee Britten de Desnoes & Geddes Company die soda’s bottelde en likeuren importeerde. Tien jaar later openden de heren een brouwerij in Kingston en ziet Red Stripe het licht, een soort ale. Tegenwoordig is Red Stripe onderdeel van de Guinness Brouwerijen en wordt het merk wereldwijd verkocht. Op het eiland worden verder de biersoorten Dragon Stout, Heineken Lager, Guinness Foreign Extra Stout (zoet en tamelijk stevig) en McEwan's strong Ales gebrouwen. Keus genoeg dus. De website is overigens alleen te bekijken als je achttien jaar of ouder bent (net als bij andere Brits-Caribische biersites). www.redstripebeer.com. De Kaaimaneilanden heeft sinds kort een nieuw biertje. Caybrew. Een knapperige en heldere Premium lager. Het eerste product uit de gloednieuwe Caybrew-brouwerij, die in 2006 is voortgekomen uit de Stingray brewery bekend om de Stingray-bieren. Achter Caybrew zit het Duitse bierconsultancybureau Brewtech, dat ook de hand heeft gehad in de Caribische biertjes Balashi, Wadadli en Kubuli. www.caybrew.com/ Op de Maagdeneilanden kun je aan de bar een Blackbeard Ale bestellen. Een Brits, bitterzoet bleek biertje met een dunne kraag schuim en een aroma van gebrande malt, met tonen banaan. Deze poëtische ale, genoemd naar een beruchte piraat, wordt gemaakt in de Virgin Islands Brewery. En behalve Blackbeard bier, verkoopt de brouwerij ook strings en koelkastmagneten opgedragen aan dit biermerk. www.blackbeardale.com/ Al meer dan een halve eeuw verkoopt Suriname het verfrissende Parbobier. De brouwerij werd in 1955 door niemand minder dan Prins Bernhard geopend. Inmiddels bestaat er een heel assortiment smaken: Parbo Power Stout, Vita Malt Classic en Chiller (in modieus wit slank flesje). In Nederland is Parbobier te verkrijgen onder de naam Djogo Bier (gebrouwen in de Brouwketel in Den Bosch). www.parbobier.com Het zacht-smakende, bitterzoete Carib-biertje komt uit de Carib Brewery van Trinidad & Tobago dat sinds de jaren vijftig aan de weg timmert. Uit deze bierbrouwerij komt een hele stoet andere biermerken: Stag Lager, Shandy Carib (modieus mengsel met gember en ale, licht-alcoholisch en daarom ideaal voor een zonnige dag), Royal Extra Stout (zoet, stevig en in een zwarte fles), Macheson Milk Stout en Guinness Foreign Extra Stout. www.caribbeer.com Bijna overal in het Caribisch gebied kun je ook genieten van het populaire Venezolaanse Polar-bier. Gebrouwen in het Venezolaanse Cerveceria Polar, waar behalve een breed assortiment bieren (light, ice, pilsen) ook malts, en wijnen worden gebotteld. Nieuwer is het merk Solera en de light-versie ervan, in fraai, blauw flesje. www.empresas-polar.com. Foto: The Bahama's investor Meer informatie: www.ratebeer.com |
| < Vorige | Volgende > |
|---|
|
|
